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纳豆

高效液相色谱法分离效率高，选择性好、灵敏度高、应用范围广、分析速度快，不仅适用于各种多元组分复杂混合物的分析，而且能从一些复杂的混合物中排除干扰物质，并分析其微量成分，定量分析目标物含量，为食品和药物成分的定性和定量提供了迅速可靠的途径。本方法利用蛋白分析柱检测不同样品中纳豆激酶的含量。

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异黄酮

 妇女更年期症状和绝经后妇女易发的骨质疏松，主要是由于体内雌较速水平下降造成的。大豆类黄酮可以补充体内雌较速不足，纳豆中含有大量的大豆异黄酮，因此纳豆对女性来说是重要的宝健食品。

1. 纳豆菌在肠内大约能坚持1周左右，可以促进其它有益菌增殖 。人体吸收的营养就成为肠内西郡的饵食而被吞噬，再加上纳豆激酶可冉烧脂肪,由此就可以变瘦。然而餐后血糖值出现明显下降趋势，是非常直观的。一是纳豆菌吞噬葡萄糖和粘物质的作用,二是纳豆中的高弹性蛋白酶（或称胰肽酶E，Elastase）,抑制了血糖增加。它具有与猪胰脏所含的这种酶的作用，而猪*的弹性蛋白酶已用于膏雪唐的知了药物。

2. 纳豆酶进入人体后，通过三重渠道构建酒精防护屏障，促进解酒 。此外，纳豆中的多种活性物质活化肝细胞

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纳豆菌和必定二羧酸

纳豆中的纳豆菌对抑制0-157同类的0-111、0-144病原性大肠干军以及其它病原菌诸如，金黄色葡萄球菌、沙门氏干军、李斯特菌等同样有抑制作用。康军机理在于纳豆菌能够产生杀菌物质必定二羧酸。

纳豆菌所产生的必定二羧酸，有效杀灭、抑制肠道内的有害菌和病毒。使肠内菌群达到一个有利健康的动态平衡，迅速解决变蜜、常言、腹泻问题，还你一个健康的肠道。